Descripción
- Describir los requisitos higiénicos que deben reunir las instalaciones y equipos de recepción y almacenaje de las materias primas para la alimentación animal.
- Identificar las medidas de higiene personal aplicables en la Industria de productos para la alimentación animal.
- Detallar la vestimenta apropiada a las áreas de trabajo y su conservación, así como los equipos de protección individual reglamentarios.
- Realizar los programas de prevención de plagas necesarios.
- Conocer la documentación que debe acompañar a las mercancías entrantes y salientes.
- Identificar los métodos de toma de muestras de materias primas y productos terminados.
- Aplicar los criterios correctos, para la clasificación de mercancías, adecuados a las características de los productos alimentarios.
- Determinar los diferentes tipos y medios de transporte externo de productos para alimentación animal.
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50 horas
MÓDULO 1. MF0754_2 OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN DE PRODUCTOS PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE EN ALMACENES DE MATERIAS Y PRODUCTOS PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL
- 1. Almacenes de productos para alimentación animal: tipos y requisitos
- 2. Normativa general de seguridad e higiene aplicable al sector
- 3. Requisitos higiénicos de instalaciones y equipos de los almacenes
- 4. Medidas de higiene personal, vestimenta y aseo personal
- 5. Limpieza de almacenes: programas, equipos y productos utilizados
- 6. Control de plagas: tipos, productos y precauciones
- 7. Seguridad en el almacén: equipos de protección individual y medidas de prevención de riesgos
UNIDAD DIDÁCTICA 2. RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS AUXILIARES PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL
- 1. Tipos de materias primas utilizados para la elaboración de productos para la alimentación animal
- 2. Principales materias auxiliares usadas para elaborar productos de alimentación animal
- 3. Documentación y comprobaciones en la entrada de mercancías
- 4. Condiciones y medios de transporte externo
- 5. Operaciones y comprobaciones generales en la recepción de mercancías
- 6. Medición y pesaje de cantidades recibidas
- 7. Toma de muestras de materias recibidas
- 8. Métodos y equipos de descarga: mantenimiento y seguridad
- 9. Registro y toma de datos de productos recibidos; trazabilidad
- 10. Registro de incidencias y rechazo de no conformidades
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALMACENAMIENTO Y SUMINISTRO DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL
- 1. Condiciones de conservación y almacenamiento de los distintos productos
- 2. Ubicación de mercancías en almacén: métodos y controles
- 3. Codificación y clasificación de mercancías
- 4. Transporte interno de productos, procedimientos y manejo de equipos
- 5. Documentación, registro y control de existencias. Inventarios
- 6. Controles y tratamientos para la conservación de productos
- 7. Protección de las mercancías
- 8. Medios y equipos de carga y transporte interno de mercancías
- 9. Mantenimiento y uso de equipos y elementos mecánicos de transporte
- 10. Salida de productos del almacén, rotaciones y control de stocks
- 11. Registros y controles de movimiento de almacén
- 12. Controles del ritmo y dosificaciones de los productos de salida
- 13. Control automático de procesos: tipos, instrumentos y elementos de control
- 14. Plan de análisis de riesgos y puntos críticos de control en los almacenes
- 15. Aplicaciones informáticas para el control del almacén: manejo y control
UNIDAD DIDÁCTICA 4. EXPEDICIÓN DE PRODUCTOS ELABORADOS PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL
- 1. Recepción y preparación de pedidos
- 2. Organización de la salida de productos
- 3. Documentación y registros de salida
- 4. Etiquetado, marcado y envasado-embalado de productos
- 5. Tipos, medios y condiciones de transporte externo de productos
- 6. Útiles y equipos de carga: uso, mantenimiento y medidas de seguridad
- 7. Sistemas de carga y colocación de la mercancía
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS CON ACTIVIDAD BIOLÓGICA
- 1. Tipos de premezclas medicamentosas y vitamínico minerales
- 2. Condiciones de embalaje y transporte
- 3. Etiquetaje y contenido
- 4. Características específicas de almacenamiento
- 5. Manipulación según normativa. Medios de protección
- 6. Registro de datos y movimientos. Trazabilidad
- 7. Vertidos y residuos. Protección del medio ambiente